又是一年秋风起，人间山河秋已浓。
要数最有氛围感的季节，非秋天莫属。
禾草滔滔、芦苇荡漾、柿红漫山熟、桂花清冽飘香、板栗香甜诱人......目光之所及，嗅觉所闻之满是秋意，就连偶尔送来的秋风，都带着几分慵懒和缱绻的味道。
在这样惬意的浪漫秋日，品牌打响秋日营销战役，纷纷探索新的营销模式与场景。
季节交替正当时，新的流行&消费趋势也在蓄势待发。
“美拉德风”席卷秋日
夏天的“多巴胺”还没消退， 秋天的“美拉德”来了。
打开各大社交平台，万物皆可美拉德。
美拉德妆容、美拉德穿搭、美拉德家居、美拉德旅行等等，大有超越夏日多巴胺的强劲势头。
缤纷绚烂的“多巴胺撞色”毕竟只适合少数人，低调沉稳的美拉德则更大众化、日常化。
图源：小红书
那么，何为“美拉德”？
美拉德一词，源自于“美拉德反应（Maillard reaction）”，属于烹饪界的常用词汇。
即指食物在烤制过程中，氨基酸和糖通过与脂肪接触会在食物中发生反应，产生棕色且诱人的表面。
因此，人们以这一重大发现的化学家美拉德命名。
在日常生活中，烤牛排、咖啡豆、烘焙都会产生美拉德反应，焦黄喷香、逐渐丝滑成型的过程，会给人带来妙不可言的治愈感。
如果说明艳跳脱是多巴胺的精髓，那么低调沉稳是美拉德的核心所在，与秋冬气质一拍即合。
伴随着天气转凉，美拉德挤掉多巴胺，坐稳潮流C位。
在短视频平台，美拉德收割了16亿流量，小红书相关笔记高达64W篇，俨然成为一股不可阻挡的流行趋势。
图源：小红书
品牌开展秋日营销，不妨以美拉德为沟通切入口，产品外观上贴合美拉德色系，推出美拉德风设计，借势美拉德热度，拉近和目标圈层受众的距离，让品牌更具年轻化气息。
内涵方面，寻找与美拉德的共通点，深化营销立意，主打“松弛感、治愈感”，迎合备受内卷困扰，亟需寻找发泄出口的时代情绪，为消费者提供精神养分。
此外，美拉德的爆红，还有抛弃繁复回归经典穿搭，强调实用主义的意味，围绕极简风、活出本我、热爱生活等等此类内容主题，也是开展美拉德营销不错的选择。
“罐罐烤奶”成新晋顶流
不止美拉德，这个秋日“罐罐烤奶”也刮起了一阵热潮，成为奶茶界的新宠。
实际上，罐罐烤奶来自于云南、甘肃等地的喝茶风俗。
当地人习惯用罐罐烧水时在炉边烤枣，水开后放入茶叶、枣、桂圆、枸杞、山楂等等养生食材，是饭后悠闲时光的一大消遣。
被搬进网红景点后，采用造型古朴的空瓦罐烤奶，加入花瓣、炒米香、红糖等小料，造型精美、食材选择多元化，更契合年轻人的审美和口感需求。
图源：小红书
由于原料透明可见、自带煮茶仪式感、养生又养胃，鲜花罐罐烤奶吸引了不少年轻人打卡，人手一杯成为年轻人的时尚标配。
精准踩中秋冬仪式感和情绪价值，“罐罐烤奶”成功取代去年风靡全网的围炉煮茶破圈走红。
从最初的鲜花烤奶，到现如今香菜烤奶、甘蔗烤奶、罐罐鲜花咖啡、罐罐烤米烤梨烤苹果出炉.......产品上新疯狂内卷，新花样百出。
图源：小红书
伴随着热度骤升，“罐罐烤奶”也从几块钱单价一路飙升至20、30元，能与奈雪喜茶等大牌茶饮比肩。
“罐罐烤奶”走红背后，离不开新奇好玩的网红“尝鲜”效应推动，也是疗愈消费的情绪价值魅力所在。
有了土陶罐、炭火炉、热牛奶、鲜花茶点缀，在萧瑟微凉的秋日，罐罐奶茶给人带来温暖治愈感，自带流量热度。
品牌可以借鉴罐罐奶茶的走红逻辑，深入洞察季节情绪，打造阶段性“流行品”，狙击年轻人的兴趣点，成为秋日仪式感的“引领者”。
秋日营销关键词&启示
除了把握新的流行趋势和消费趋势，品牌在开展秋日营销时，也不可忽视经典的秋日元素。
譬如桂花、枫叶、板栗、柿子、秋橘等秋日风物，自古以来便是秋日关键词，深深地烙印在人们的心智中，也是提升秋日氛围感的利器。
美宝莲就将秋日元素运用到极致，不仅推出温柔拿铁色「锁吻棒」唇釉，还联动上海五家咖啡店举办秋日城市漫游，参与者还有机会获赠盛满栗子的花束。
将citywalk与秋日元素完美结合，营造季节仪式感，带来不一样的消费体验。
与其说是秋日漫游，不如说是在光临一场秋天的浪漫盛宴。
秋天，是独属于柿子的“黄金时代”。火红的柿子，也是秋天特有的神韵。
纵观秋日营销，自然少不了柿子的身影。
今年美菱电器以柿子做文章，讲述了一颗跨越3000公里的柿子的暖心故事，调动着我们封存已久的充满爱与香甜的童年回忆。
触动观众柔软心灵的同时，也自然引出强效保鲜的产品核心卖点，潜移默化中实现品牌心智种草。
再往前看，能让人思念亲人音容笑貌的奈雪短片《柿柿如意》，仿佛闻到故乡桂花香的钟薛高短片《今年桂花开得晚》，都是藉由秋日风物抒情，建立品牌与秋日场景深度绑定，以治愈笔触拨动受众心弦。
品牌紧扣“时令”属性，推出秋日限定单品，营造一期一会的珍稀仪式感。
进一步丰富故事表达，给产品注入情感厚度和价值理念，才能和消费者取得精神层面的共鸣。
无论是借势秋日流行趋势，还是提炼秋日关键词，提供情绪价值消费，品牌进行秋日营销的最终落脚点都是“以人为本”。
来源：广告洞察