近年来，随着市场竞争的日益激烈和消费者需求的多样化，月饼销售面临着前所未有的挑战。面对“月饼卖不动”的困境，品牌营销亟需解锁新的“破冰”出路，以吸引消费者的目光并激发他们的购买欲望。
一、月饼为何卖不动了？
1、月饼市场销量下滑，代工厂遭遇寒冬
据中国焙烤食品糖制品工业协会发布的最新报告，预计今年中秋月饼的整体产量将约为30万吨，销售额约为200亿元，与去年相比均略有下降。这一数据直接反映了市场需求的疲软。
深圳某月饼代工厂负责人表示，过去中秋节前半个月是销售最旺盛的时期，工厂常常需要加班加点以满足出货需求，但今年情况截然不同，订单量显著减少，工作强度也随之降低。
2、新消费品牌入局，市场竞争加剧
除了消费者观念的转变外，新消费品牌和新零售品牌的跨界入局也进一步加剧了市场竞争。这些品牌凭借创新的口味、包装设计以及更加亲民的价格，吸引了大量年轻消费者。
例如，好利来、泸溪河、奈雪的茶等品牌纷纷推出了茉莉芝心、椰香芒芒、白玉香柚芝士等时下流行的口味月饼，以及鲜肉月饼、桃酥月饼等创新产品。这些新品的推出，不仅丰富了月饼市场的产品线，也加剧了传统月饼品牌的销售压力。
3、消费者观念转变，性价比成关键
随着生活水平的提高和消费观念的成熟，消费者越来越注重性价比，不再盲目追求高价月饼。这一变化直接导致了月饼礼盒价格区间的下移。
据报告显示，今年主流月饼礼盒的价格主要集中在70元至220元之间，与去年80元至280元的区间相比，整体价格水平明显下降。以生鲜电商平台朴朴超市为例，其月饼主力产品的价格带较去年降低了约百元。
二、解锁品牌营销的“破冰”新出路
1、跨界合作，共创双赢
月饼品牌可以积极寻求与非竞争对手的知名品牌进行跨界合作，共同推出联名款月饼礼盒。这种合作不仅能借助对方品牌的知名度和影响力，还能为消费者带来双重优惠和服务体验。
例如，好利来与哈利·波特联名月饼礼盒，在此次与“哈利·波特”系列推出联名月饼礼盒之前，好利来就已经与哈利·波特IP推出过多款联名产品，也将好利来、哈利·波特IP与受众连接在了一起，而此次再度与哈利·波特联名，从某种程度也是在加强品牌的这一印象和属性。
2、传统文化体验，增强品牌美誉度
月饼作为中秋节的传统食品，承载着深厚的文化底蕴。品牌可以通过举办传统文化体验活动来吸引消费者，如邀请专业老师教授月饼制作技巧，或组织赏月、猜灯谜等传统活动。
此外，月饼品牌可以策划环保主题的促销活动，如推出环保包装礼盒，提供环保主题的礼品赠品，如环保袋、种子纸等，以吸引更多注重环保的消费者。
这些活动不仅能让消费者在享受美食的同时，感受到传统文化的魅力，还能提升品牌的美誉度和忠诚度。
3、定制化服务，满足个性化需求
提供客户定制服务是提升月饼销量的有效方式。消费者可以根据自己的喜好和需求，定制月饼的口味、外观、尺寸等。这种个性化体验能让消费者感受到专属感和尊贵感，从而激发他们的购买欲望。同时，定制服务还能帮助品牌拓展市场细分和目标消费群体，进一步提升销量。
4、拓宽媒体发布渠道，精准触达用户
面对月饼销售困境，品牌营销需要不断创新和突破。月饼品牌可以通过媒介渠道、社交媒体、微信群、小程序等渠道，构建流量池，实现与消费者的精准互动和深度沟通。通过定期发布优惠信息、举办线上活动等方式，增强用户粘性，提高复购率。
总之，通过多元化策略的综合运用，品牌可以解锁新的“破冰”出路，实现销量的稳步增长和品牌的持续发展。
来源：运营的小事