事件综述：
2022年6月25日，一名网友在小红书发帖，在室温31℃左右放置1小时后，钟薛高海盐椰椰口味雪糕，竟然没有“完全融化”。
这个帖子的相关“实验”内容，在7月1日12点06分被搬运到微博后，在7月2日突然成为微博热搜。#钟薛高31度室温下放1小时不化#相关话题的阅读量，已接近10亿次。
7月2日18点44分，澎湃新闻发布了一条此事的短视频报道，钟薛高客服首次回应此事，提到了“添加少量卡拉胶，瓜尔胶等成分”。
7月2日21点26分，钟薛高官方通过微博正式回应此事，核心4点：
1、并不存在不融化的雪糕，但融化不等于变成一滩水。 （一上来先对事件做了定性）
2、融化呈粘稠状时因为产品固形物含量40%左右，配方未额外添加饮用水。 （给出原因，重点强调了自己没加水）
3、为保持良好风味和形态，产品仅使用极少量食品乳化增稠剂，严格按照国家相关标准添加。 （承认有增稠剂，但与客服的回应相比，使用了“极少量”的定语，但并没有量化具体是多少量。）
4、关于此问题，已经有媒体及平台跟进辟谣，分别是《解放日报》旗下的“上海网络辟谣”和中国安全食品网。 （搬出来权威媒体背书）
本以为事件结束了，没想到，“火化”钟薛高的“实验”上演，逼得钟薛高再次回应此事。
第二封声明，修正了3条吧：
1、明确说明了卡拉胶的具体含量。
2、部分开放了评论区给网友“泄愤”。
3、在热搜对冲上更及时了。
与此同时，钟薛高创始人林盛也在其朋友圈首次回应此事。
这条朋友圈，其实核心就一个信息：
总有刁（友）民（商）想害朕！
林老板特别提到，水军痕迹极其明显！真的很明显吗？
作为一个从业超过10年的人来看，大叔觉得吧，有一点点。但实验从“不融化”到“火烧”，大叔更倾向于相信这是短视频自媒体们在蹭热度和流量。
还有第三波！一条视频随后火了起来，内容是“钟薛高创始人林盛每天早上尝遍所有批次雪糕”，把林在2年前接受媒体采访的片段拿出来，结合最近的舆情，凸显了老板的做作。
大叔点评：
1、品牌已经很高调了，创始人就不要那么高调了，尤其是不要说这种话，有损品牌高端形象。建议林盛2023年大幅降低媒体曝光量，因为他已经是第二次讲话被外界误读了。
当然，公关在跟采访的时候，也有责任。比如“钟薛高创始人林盛每天早上尝遍所有批次雪糕”，这样的举动，在体现创业艰辛时可能还算合格，但在其他场景都是难以接受的，因为太不符合常识了。
2、作为网红雪糕鼻祖，钟薛高是新媒体营销的最大受益者之一，现在却被反噬，大叔认为，其实就是公关在还“过度营销”的“旧账”。
但是，钟薛高仅把公关当成了一种“甩锅”的手段，并没有把公关上升到企业运营层面。从创始人的朋友圈，到官方声明，我们都能看出，钟薛高对此事的态度：我没错，有人想害我！
3、“雪糕刺客”入选2020年十大词汇，足以看出，公众对于高价消费者的厌恶，钟薛高就是贵，这是非常糟糕的品牌标签，尤其是在当下，非常不符合主流价值观！
大叔建议，钟薛高不能一味地以所谓“高价”和“高品质”去挤兑同行，来体现优越感。“新消费品牌”应该是更懂消费者需求、提供更好服务体验和产品附加值，不能直接等于贵。
来源：万能的大叔