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瑞幸为什么做茶也能卖爆
一、后发先至，“瑞式奶茶”又卖爆了 中国茶饮市场，诞生了一个新晋王者。 一个月前，瑞幸正式推出茶饮新品轻轻茉莉·轻乳茶，不仅首月“战绩”就达成4400万杯的纪录，还顺势掀起了一波“上午咖啡下午茶”的新热潮。 作为中国市占率最高的连锁咖啡品牌，“咖啡一哥”瑞幸加码奶茶的速度还在加速。 9月初，瑞幸轻乳茶系列第二支新品轻轻乌龙·轻乳茶正式上市，将武夷山大红袍与轻乳奶基底组合，同时延续了该系列“真奶好茶… -
塔斯汀的差异化营销案例分析
疫情放开一整年，新消费投资沉寂得可怕。 赢商网数据显示，今年前11个月，新消费品牌融资161起，不足去年一半，在2021年这个数字还是513起。然而，在这样的疲软语境下，快餐连锁赛道却杀出了一匹黑马：塔斯汀（读ting）。 这家主打中国汉堡、崛起于下沉市场的新消费企业，在2021年获得源码资本和不惑创投1.2亿人民币融资。在今年的媒体报道中，更出现“据称吸引上百家投资机构涌入接触[2]”的夸张内容… -
老乡鸡的三次重新定位策略
老乡鸡现在已经是全国知名的中式餐饮品牌，它跟所有的品牌一样，都是从区域品牌成长起来的。 在认知层面，老乡鸡瞄准中式快餐代表者。在运营层面，老乡鸡收兵安徽，聚焦势能。这两个层面的运营各有不同，又相互配合。 品牌力和渠道力相互助力，推动老乡鸡从区域品牌走向全国品牌。 早期的老乡鸡是成长于安徽，分散在全国的品牌，在意识到打造区域品牌的重要性之后，它首先关闭了安徽之外的门店，聚焦安徽经营。 直至建立起退可… -
塔斯汀品牌在市场脱颖而出的营销案例分析
无论是过去的传统营销时代，还是现在以人为本的营销4.0时代。一个品牌有没有知名度，往往就取决于其是否有能一呼百应的爆品。 你看，最近市场上几个热度高居不下的新消费品牌，如元气森林、钟薛高等，它们也是如此，通过打造爆品在短期内快速带动品牌崛起。 因此，做爆品已经成为快速打造品牌的核心命题。对于一些细分品类而言更是如此，比如西式快餐“汉堡”。 最近，一个国内西式快餐品牌——塔斯汀中国汉堡，正以势如破竹… -
栗栗烤薯品牌营销升级策略
前言： 去年年底的时候，在重庆的王总找到我，他说目前在重庆有三家烤薯店，马上第四家店就要开出来了。 但是各个店的盈利情况并不是很好，盈利能力一般，想让我重新梳理一下商业模式上和品牌上的升级。 我以“矛盾分析法”为思考原点，抓住事物的主要矛盾，通过优化盈利模型，重新命名品牌名，重新定义品类名，打造产品价值感等措施，实现营业额的5倍提升。 （客户的产品——烤红薯） （一） 调查研究 烤熟零食店的品类属… -
盛香亭品牌出圈的经营模式背后
民以食为天，吃一直是中国人的头等大事。尤其是这两年新人群的崛起和消费升级的主旋律，围绕"吃"的各个维度的新需求开始井喷式地爆发，供应链和新工艺的成熟，也让食品成为产品和品牌创新最大的暴风眼。 其中，作为传承千年的长青品类卤味赛道，也正迎来新一轮的变革。 数据显示，2020年整个卤制品市场消费规模已经突破了3000亿元，并仍保持近20%的复合增长率。 而继绝味、周黑鸭和煌上煌之后… -
虎邦辣酱从红海市场中品牌崛起的策略
最近，我接触了十几个品牌方，都是刚起步的那种，他们最关心的问题，就是：自己的产品如何在红海市场中，杀出一条血路？ 想要问答这个问题，我们应该先弄清楚这个问题的本质。其实，这个问题的本质就是，竞争这么激烈的情况下，我如何做才能多多赚钱？ 在商业的世界中，不管怎么去思考，都只有两种赚钱的方式：要么搞生产，要么搞销售。这也是人类获得财富的关键。 以下回答，献给即将做新品牌，或者已经在做品牌的朋友，希望我…
